{"id":35701,"date":"2018-07-25T12:47:01","date_gmt":"2018-07-25T17:47:01","guid":{"rendered":"http:\/\/estado29.mx\/?p=35701"},"modified":"2018-07-25T19:58:35","modified_gmt":"2018-07-26T00:58:35","slug":"se-llevara-en-tlaxcala-la-tercera-etapa-de-cocinero-del-ano-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/estado29.mx\/?p=35701","title":{"rendered":"Se llevar\u00e1 en Tlaxcala la tercera etapa de \u201cCocinero del A\u00f1o M\u00e9xico\u201d"},"content":{"rendered":"<p><em>Este concurso es para chefs profesionales de la Ciudad de M\u00e9xico, Tlaxcala, Hidalgo, Morelos y Puebla.<\/em><\/p>\n<p>Se present\u00f3 el concurso \u201cCocinero del A\u00f1o M\u00e9xico\u201d, donde Tlaxcala ser\u00e1 sede la tercera etapa, dentro del sexto concurso, en la unidad del Instituto de Capacitaci\u00f3n para el Trabajo (ICATLAX), ubicado en Chiautempan, que tiene como objetivo impulsar el nuevo talento gastron\u00f3mico del pa\u00eds.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las fecha de esta tercera fase, en su etapa semifinal ser\u00e1 el 28 y 29 de agosto; por lo que el Secretario de Turismo, Roberto N\u00fa\u00f1ez Bale\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que este concurso es para chefs profesionales de la Ciudad de M\u00e9xico, Tlaxcala, Hidalgo, Morelos y Puebla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cEl objetivo es promover la gastronom\u00eda mexicana y promover la profesi\u00f3n de cocinero y promover el turismo gastron\u00f3mico, los cuales se impulsan en este tipo de concursos y Tlaxcala se desarrollar\u00e1 en Tlaxcala en la cocina del ICATLAX\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En su intervenci\u00f3n, la coordinadora del evento, Eva Garc\u00eda Cuervo resalt\u00f3 que los participantes deber\u00e1n ser mayores de 24 a\u00f1os de edad, adem\u00e1s de tener cuatro a\u00f1os de experiencia, asimismo un puesto m\u00ednimo de segundo de cocina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los interesados pueden inscribirse en la p\u00e1gina electr\u00f3nica <a href=\"http:\/\/www.concursoconcinero\/\">www.concursoconcinero<\/a>.<a href=\"http:\/\/com.mx\/\">com.mx<\/a>; adem\u00e1s que el cierre para el registro de recetas ser\u00e1 el 6 de agosto, las cuales pasar\u00e1n a revisi\u00f3n por parte de un comit\u00e9 t\u00e9cnico, para que las 12 mejores participar\u00e1n en la semifinal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Refiri\u00f3 que el jurado calificador es Pilar Mer\u00e9, presidente de la Asociaci\u00f3n de Sommeliress de M\u00e9xico, quien calificar\u00e1 el sabor, textura, t\u00e9rmino y puntos de cocci\u00f3n, equilibrio nutrimental, originalidad, maridaje, entre otros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El ganador de esta semifinal pasar\u00e1 a la gran final que se realizar\u00e1 en marzo de 2019, quien obtendr\u00e1 el apoyo econ\u00f3mico para instalar su restaurante, ya que se busca el apoyo gastron\u00f3mico en M\u00e9xico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este concurso es para chefs profesionales de la Ciudad de M\u00e9xico, Tlaxcala, Hidalgo, Morelos y Puebla. 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