{"id":54437,"date":"2019-10-28T14:57:13","date_gmt":"2019-10-28T20:57:13","guid":{"rendered":"http:\/\/estado29.mx\/?p=54437"},"modified":"2019-10-28T14:57:23","modified_gmt":"2019-10-28T20:57:23","slug":"reconoce-icatlax-a-coaches-de-participantes-del-concurso-nacional-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/estado29.mx\/?p=54437","title":{"rendered":"Reconoce ICATLAX a coaches de participantes del concurso nacional de gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p><em>\u2022 Manuel Camacho Higareda destac\u00f3 que la colaboraci\u00f3n de los chefs fue importante para alcanzar el triunfo nacional.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Como una forma de agradecer sus aportaciones y respaldo hacia las alumnas que destacaron en el S\u00e9ptimo Concurso Nacional de Gastronom\u00eda, que tuvo sede en Oaxaca en septiembre pasado, el Director General del Instituto de Capacitaci\u00f3n para el Trabajo (Icatlax), Manuel Camacho Higareda, entreg\u00f3 reconocimientos a los cinco coaches participantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Elena Hern\u00e1ndez del Valle Arizpe, Jorge Alberto Sandoval, Mario Guillermo Hern\u00e1ndez Cruz, Mario Santacruz Cano e Irad Santacruz, fueron los chefs que previo al certamen nacional compartieron sus conocimientos con las concursantes para mejorar el sabor y presentaci\u00f3n de sus platillos.<\/p>\n\n\n\n<p>En su mensaje, Camacho Higareda afirm\u00f3 que las participantes se han convertido en artistas de la cocina y su capacitaci\u00f3n fue complementada exitosamente con las aportaciones de los chefs tlaxcaltecas, quienes por su trabajo han destacado en el plano nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLas acciones que realizamos desde el Icatlax tienen un sentido de causa y una perspectiva de beneficio para la gente. En esta labor institucional result\u00f3 muy importante la participaci\u00f3n de los coaches y por eso hacemos este merecido reconocimiento\u201d, asever\u00f3 el funcionario estatal.<\/p>\n\n\n\n<p>La participaci\u00f3n de los chefs coadyuv\u00f3 para que el equipo participante de Calpulalpan, integrado por Aurea Islas Montiel, Yara Mu\u00f1oz Castillo y Silvia Contreras Espejel, obtuviera el primer lugar en este certamen nacional en la categor\u00eda de platillo de creaci\u00f3n, denominado \u201cCoraz\u00f3n de Maguey Tecoaque\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n propici\u00f3 que Eliana Xochitemol Romano, Elena Xochitemol Hern\u00e1ndez y Jovita Dotor Isidoro, del plantel de Tetlanohcan, recibieran en el certamen nacional muy buenas cr\u00edticas con la presentaci\u00f3n de su platillo de rescate \u201cTripas de Cura\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En su oportunidad, los chefs manifestaron su inter\u00e9s por colaborar para que el talento tlaxcalteca en materia de gastronom\u00eda contin\u00fae destacando, y coincidieron que en este rubro a\u00fan existen \u00e1reas de oportunidad que se aprovechar\u00e1n con la capacitaci\u00f3n que ofrece el Gobierno del Estado.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante esta reuni\u00f3n estuvieron presentes los instructores de ambos grupos participantes en el concurso Javier Flores Carrasco, de Calpulalpan, y Cristina G\u00f3mez L\u00f3pez, de Tetlanohcan. Tambi\u00e9n asisti\u00f3 el director de Vinculaci\u00f3n del Icatlax, Luis P\u00e9rez D\u00edaz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2022 Manuel Camacho Higareda destac\u00f3 que la colaboraci\u00f3n de los chefs fue importante para alcanzar el triunfo nacional. 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