Afiliados al consejo Integral de Productores del Sistema Maguey Pulquero del estado de Tlaxcala, dieron a conocer que los productores enfrentan dificultades para cubrir con la demanda para el mercado nacional e internacional. Alejandro S\u00e1nchez Acosta, integrante del consejo de productores, refiri\u00f3 que despu\u00e9s de ir a Italia a dar a conocer sus productos, empresas restauranteras se vieron interesadas en adquirir la miel de agave, sin embargo no les es posible cubrir la cantidad necesaria. <\/p>\n
\u201cNuestro gran problema es que no hay la producci\u00f3n suficiente de agua miel, para tener la cantidad que ellos requieren, nos est\u00e1n pidiendo un promedio de una tonelada mensual a unos precios de 10 euros por litro, es un precio muy bueno, pero el mercado de la miel tiene un futuro muy bueno, en M\u00e9xico ya tenemos comercio, nuestro problema es la plantaci\u00f3n tenemos poca planta y la tenemos en periodos\u201d.<\/p>\n
Manifestaron que otro de los problemas que enfrentan es la competencia con la producci\u00f3n de cebada para cerveza, toda vez que en a\u00f1os anteriores el campo era mayor productor de agave, situaci\u00f3n que a\u00f1o con a\u00f1o ha ido disminuyendo. <\/p>\n
\u201cOtro gran problema es que la gente ya no quiere trabajar el maguey, es un gran problema, prefieren irse a trabajar al gabacho o a las maquiladoras donde no les de sol pero nuestro trabajo del campo, del maguey es lo m\u00e1s bonito, hay mucho futuro para Tlaxcala, para seguir plantando maguey , tenemos alrededor de unas 20 mil plantas de maguey pero si las estamos haciendo en melgas delgadas, para nuestra gran competencia que es la cebada con la cerveza y ahorita en esta organizaci\u00f3n yo le veo mucho futuro\u201d.<\/p>\n
Alejandro S\u00e1nchez Acosta, detall\u00f3 requerimos las cantidades necesarias para producir la miel de agave, ya que este producto ha tenido mucho \u00e9xito para su venta.<\/p>\n
\u201cNecesitar\u00eda diario m\u00ednimo mil litros de agua miel, porque de diez litros de agua mil hago un litro de miel de agave, entonces yo necesito esa cantidad o para poder juntar 10 mil litros al mes, ahorita como estamos trabajando en 10 a\u00f1os vemos producir la planta del maguey para que en cuatro meses se acabe, raspamos y se acaba la planta\u201d.<\/p>\n
Derivado de esta situaci\u00f3n, los productores de maguey de la zona poniente, dieron a conocer que la organizaci\u00f3n busca agremiar a por lo menos mil productores de pulque para fortalecer y generar un despunte de ventas, con el prop\u00f3sito de perseguir fines lucrativos, con la promoci\u00f3n con la participaci\u00f3n organizada de la poblaci\u00f3n de comunidades municipales y estatales dedicadas a la producci\u00f3n del maguey.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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