{"id":7549,"date":"2016-11-01T14:30:43","date_gmt":"2016-11-01T20:30:43","guid":{"rendered":"http:\/\/estado29.mx\/?p=7549"},"modified":"2016-11-01T14:16:59","modified_gmt":"2016-11-01T20:16:59","slug":"dulces-tipicos-una-tradicion-las-ofrendas-del-dia-muertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/estado29.mx\/?p=7549","title":{"rendered":"Dulces t\u00edpicos una tradici\u00f3n para las ofrendas del d\u00eda de muertos."},"content":{"rendered":"

En M\u00e9xico, se acostumbra colocar en la ofrenda los platillos favoritos del difunto, entre lo tradicional esta, el mole, tamales y no pueden faltar los dulces t\u00edpicos. <\/p>\n

El D\u00eda de Muertos es una celebraci\u00f3n mexicana que honra a los ancestros durante el 2 de noviembre, coincidiendo con la celebraci\u00f3n cat\u00f3lica del D\u00eda de los Fieles Difuntos. Aunque se ve primariamente como una festividad mexicana, tambi\u00e9n se celebra en muchas comunidades de los Estados Unidos donde existe una gran poblaci\u00f3n M\u00e9xico-americana, y en una menor medida tambi\u00e9n se celebra en algunas partes de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n

En M\u00e9xico, se acostumbra colocar en la ofrenda los platillos favoritos del difunto, entre lo tradicional esta, el mole, tamales y no pueden faltar los dulces t\u00edpicos.
\nEn el mercado de Tlaxcala, el se\u00f1or Omar B\u00e1ez y sus hermanos, se dedican a vender dulces tradicionales desde hace 28 a\u00f1os, lo que ya es una tradici\u00f3n en la familia. <\/p>\n

\u201cEs una tradici\u00f3n que viene desde mis abuelos, mi madre y nosotros que somos os hijos somos los que os dedicamos a la elaboraci\u00f3n de todo el dulce, se lleva una selecci\u00f3n de la fruta, se lava y la elaboraci\u00f3n es a base de cal y despu\u00e9s de hierven con la az\u00facar y la miel\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s del camote, los tejocotes y calabaza, tambi\u00e9n preparan gallitos, cocadas y calaveras de az\u00facar y chocolate. <\/p>\n

\"dulces-2\"<\/p>\n

\u201cLos gallitos se preparan base de pepita, se muele se cuece y luego ya se empieza a moldear, cocos, calaveras de az\u00facar o chocolate con las cuales contamos con moldes y una maquina templadora que hace que metamos los moldes y despu\u00e9s de dos d\u00edas ya queda la calavera y luego nos dedicamos a la decoraci\u00f3n\u201d. <\/p>\n

El se\u00f1or Omar B\u00e1ez, refiri\u00f3 que la inversi\u00f3n que realiza es redituable a\u00f1o con a\u00f1o. <\/p>\n

\u201cBueno como cada a\u00f1o acabamos, no me puedo quejar, la inversi\u00f3n que hago es alrededor de 40 mil pesos y llevo como 15 mil pesos de ganancia\u201d.<\/p>\n

Con estos y otros platillos t\u00edpicos la poblaci\u00f3n, espera a sus fieles difuntos en estas fechas y esperan cada a\u00f1o para poder continuar con esta importante tradici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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