Hace unos días alumnos de la escuela técnica número 19 del municipio del Carmen Tequextitla, recibieron un curso sobre la elaboración de queso y sus diferentes técnicas y variedades, esto durante una semana, impartido por personas de la Secretaria de Fomento Agropecuario.
Dicha gestión se realizó en coordinación con el gobierno del estado y municipal que encabeza Oscar Vélez Sánchez en donde refirió “Se busca apoyar a los alumnos que querían ser emprendedores del municipio, de manera solidaria y ante su gran interés de aprender y ser más productivos, reforzando la economía de sus familias y comunidades”.
Cabe mencionar que se expusieron temas como la higiene en el manejo de la leche y su proceso, así como las normas a seguir para la elaboración e queso en sus diferentes presentaciones como Oaxaca, panela, botanero y un postre a base de calostro, esto para prevenir enfermedades como la brucelosis.
En este sentido el presidente municipal del Carmen Tequextitla, Oscar Veles Sánchez, menciono que seguirá trabajando en coordinación con el gobierno del estado a fin de poder gestionar más cursos como e antes mencionado, ya que se imparten de manera gratuita.
