Se cultiva la tilapia, carpa, trucha y la rana toro; esta ultima de reciente producción y que empieza a tener buena aceptación
El delegado de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Salvador Morales Moreno, informó que de manera anual en la entidad, se producen 460 toneladas de pescado, de las cuales el 100 por ciento se comercializa y se auto consume en el estado de Tlaxcala.
Comentó que en el estado se cultiva la tilapia, carpa, trucha y la rana toro; esta ultima de reciente producción y que empieza a tener buena aceptación.
Precisó que actualmente existen dos agrupaciones de productores en la entidad, quienes conforman el Consejo Mexicano de Carpa y la Asociación de Productores de Tilapia, en total suman más de 150 acuicultores.
Morales Moreno, apuntó que el 85 por ciento de la producción es Carpa, el resto corresponde a las demás especies en diferentes cantidades.
Resaltó que durante las próximas semanas en la entidad se logran comercializar 600 toneladas de productos del mar, lo cual significa que toda la producción local se vende y se auto consume, así como las especies que entran de otras entidades como Veracruz y de los mercados de los estados de México así como Puebla.
Señaló que en la capital tlaxcalteca, se tienen registrados 30 establecimientos que expenden productos del mar, entre pescaderías y restaurantes.
