La Coordinadora de Desarrollo Económico y Comercio en el Municipio de Huamantla, Amada Acoltzi González, resaltó la importancia de la preparación de alimentos con la debida higiene, por lo que hace la invitación a comerciantes del lugar, a preparar los diversos platillos que ofrezcan al turismo, con la higiene debida en su elaboración.
Derivado de la cercanía del inicio del Campeonato Mundial de Voleibol de Playa Tlaxcala 2023, Acoltzi González invitó a los comerciantes a ofrecer productos de calidad “recalcar la importancia de este tema sobre el manejo de alimentos, yo creo que a muchos de nosotros nos ha pasado, hay gente que prepara los alimentos muy rico, que tiene muy buen sazón, que guisa muy sabroso y que dices, híjole qué sabroso, pero que de momento ves y te están atendiendo con las uñas largas o están tocándose la cara, o el cabello y pues en realidad no debiera ser así, son detalles a lo mejor, mínimos, sin embargo, significan mucho, valen mucho y esa es la parte a la que precisamente queremos llegar”.
Asimismo, pidió a “todos los que tengan qué ver y que tengan contacto con los alimentos, puedan hacerlo de la manera correcta, con el uso de guantes, pero te voy a decir algo, luego igual, luego traen los guantes ya negros, entonces volvemos a lo mismo, no es el guante, es la higiene, la que sí debemos de tener y que es bien importante, sobre todo, porque es una cuestión de salud pública, porque es una situación que nos beneficia, en determinado momento, o nos perjudica a todos”.
Para finalizar, enfatizó la importancia de ofrecer productos y servicios de calidad al visitante “recalcar la importancia de este tema, pedirle a toda la gente que tenga contacto con alimentos, que tenga negocio de alimento, que lo mejor lo hace desde su propia casa, los fines de semana, tiene la invitación abierta, no solo a los restaurantes, no solo a los comercios establecidos, también a quienes venden comida de manera eventual”.