Dando seguimiento a la entrevista realizada a María Guadalupe Treviño de Castro, Presidenta de la Asociación Mexicana de la Dalia o Acocoxochitl, quien nos habló de la dalia y su producción en algunos puntos de Huamantla, además de las propiedades medicinales que poseen estas plantas, vamos a escuchar lo que nos comentó “es impresionante, yo cierro los ojos y pongo en mi mente, 60 mil no me caben, 60 mil flores de diferente tamaños, formas y colores y el mundo entero las aprecia, como no tienen idea, las comercializan y viven de las dalias, muchos y viven muy bien, yo les digo en los talleres, son nuestras y tenemos, según el estudio que hicimos según el herbario del Jardín Botánico de la UNAM, tenemos 41 especies de dalias silvestres, imagínense lo que podemos hacer, con 41 especies de dalias silvestres, además es un patrimonio, es una herencia que nos dejaron nuestros antepasados, con propiedades ceremoniales, porque las utilizaban para llevarlas a sus dioses, cuando las especies de dalias estaban en flor, eran ofrecidas a los dioses, para pedirles buena lluvia, buena cosecha y ya las cocinaban”.
“son plantas de raíces tuberosas, y esas raíces, son alimenticias, las dalias no tienen aroma, tenemos recetas prehispánicas, las estudiaron y sabían si se comían, si se consumían, para qué nos podían servir en el organismo y llegaron a ser doctores ancestrales, a los jóvenes que iban creciendo y también se aficionaban por las flores, les enseñaban todas las maravillas y lo dejaron escrito en códices, códices muy importantes, uno de ellos, el Códice de la Cruz Vadiano, el otro Códice Florentino, el primero estuvo en El Vaticano y el Papa Juan Pablo II, sabía que era importante para México y lo trajo en su segunda visita”.
“El Códice Florentino, está en Florencia, lo han solicitado en México prestado, no quieren prestarlo, no se deshacen de él son documentos muy importantes, que no se van a deshacer de ellos, este códice, nació con el nombre Cosas y Costumbres de la Nueva España y llegó a ser un códice importantísimo, Historia de las Cosas de la Nueva España”.
“seguimos estudiando e investigando porque evoluciona mucho en el mundo y la gente sigue apreciando mucho, hemos ido a 17 Estados del país, a hablarles de las dalias, a enseñarlos, que la conozcan, que la aprovechen, comenzando por sus atributos ceremoniales, aquí en Huamantla, a la Virgen de la Caridad, le ofrecen las dalias en tapetes hermosísimos, están los grandes cultivadores don Vicente Macías, don Francisco Martínez Avelino, entre otros cultivadores dedicados a producir la dalia”.
Bueno amigos, los invito a que mañana no se pierdan la ultima parte de esta investigación, gracias.
