Tras el reciente nombramiento de los integrantes de Consejo 2024 de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Delegación Tlaxcala, Javier Zamora Ríos, presidente de dicho consejo, en entrevista para Radio Huamantla, habló sobre los proyectos que se están trabajando, a ejecutarse en los próximos meses, con el objetivo de enaltecer el nombre de Tlaxcala así como la gastronomía “no se si los pudiste ver, impulsar fuertemente la industria gastronómica y, sacar el nombre de Tlaxcala afuera y que nos visiten más gentes por la gastronomía, por eso tenemos el festival Tlaxcala se Cocina Aparte, para que más gente viva la experiencia, como que éramos muy locales, estamos tratando de salir, nacional e internacionalmente”.
Asimismo, agregó que en el mes de diciembre se organiza un torneo de Golf en donde participan empresarios así como restauranteros, por lo que se estima que este año dicho evento tenga mayor demanda “si, lo hacemos casi al final del año, también en beneficio de CANIRAC, lo hacemos allá en el Campo de Golf en Tlaxcala, en la Hacienda Soltepec y bueno, se ya puesto muy bien, ya viste que ahora va a participar el presidente nacional en el torneo porque él es golfista y bueno hemos invitado a mucha gente, muchos empresarios que apoyan a CANIRAC y restauranteros, esta vez hubo restauranteros en cada hoyo dando bocadillos y demás, a los participantes, entonces se puso muy bien, yo creo que este año va a subir mucho”.
