La Secretaría de Cultura de Tlaxcala, encabezada por Antonio Martínez Velázquez, llevó a cabo una muestra gastronómica prehispánica en el preescolar indígena “Don Miguel Hidalgo y Costilla” de la comunidad de Ocotlán Tepatlaxco, perteneciente al municipio de Contla de Juan Cuamatzi.
Este evento forma parte del proyecto de Apoyo Integral a la Educación Comunitaria (AIEC), que tiene como objetivo el rescate y promoción de la lengua materna, en este caso Náhuatl, según informó Galdina Galicia Acoltzi, Coordinadora del Centro Cultural Contla.
En dicha muestra gastronómica se presentaron platillos tradicionales prehispánicos como Xolostle, Habas en caldo, Tlacoyos, Tlatlapas, Atole y Mole prieto.
Es importante mencionar que además de la promoción y rescate, este tipo de proyectos tienen el fin de fomentar el amor y el respeto hacia los orígenes culturales de la comunidad, principalmente hacia la lengua Náhuatl.
La Coordinadora del Centro Cultural de Contla, destacó la importancia de la participación de los padres de familia, quienes juegan un papel crucial en impulsar y enriquecer estas actividades culturales, asegurando así, que las nuevas generaciones mantengan vivo su patrimonio cultural.
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